Бисквитные цыплята

Дата публикации: 29.08.2014

Эти пирожные порадуют ваших деток, будут прекрасным угощением на праздничном столе для именинника и его гостей. Также любой свадебный банкет будет гораздо привлекательнее с этим блюдом. Внешне они действительно выглядят, как цыплята. Степень сходства будет определяться только вашими художественными способностями и фантазией. Итак, для цыплят будет нужно следующее. Бисквит делают из четырех яиц, стакана сахара и стакана муки. Крем делается из двухсот миллилитров сливок. Их жирность должна быть не менее тридцати трех процентов. К ним потребуется один стакан сахара-пудры. Для того чтобы придать пирожным вид цыплят, запаситесь изюмом, мармеладом красного и желтого цвета и палочками кукурузными.

Бисквит в данном случае делается легко и просто. Можно использовать здесь любой из известных рецептов, разницы особой нет. Готовим формочку, в которой обычно выпекаются небольшие кексики. Тесто раскладываем по формочкам и выпекаем не менее сорока пяти минут. Температура в духовке должна быть не менее ста восьмидесяти градусов. Печем до полной готовности. Кексы нужно вынуть и обязательно остудить. Готовим крем. Сливки нужно остудить, смешать с сахаром и сбить до состояния достаточно густой пены, чтобы она не растекалась. Поэтому и нужны сливки тридцатитрехпроцентные. Если они будут меньшей жирности, крем будет слишком жидкий. Можно, конечно, выйти из положения загустителем сливок.

Как сделать из кексиков настоящих цыплят?

Переходим к финальной части. Каждый кекс нужно разрезать на две половинки, смазать их кремом и соединить снова. Верхняя, выпуклая часть кексов еще раз смазывается кремом и посыпается крошкой кукурузной, смешанной с крошкой кокосовой. Теперь кексы больше походят на цыплят. Чтобы сходство было полным, займемся декором.

Глазки цыплят могут быть сделаны из половинок изюма, хохолок – это красный мармелад. Клювик цыплят – это мармелад желтого цвета, либо миндаль, как кому нравится. Приятного вам всем аппетита!