Как выбрать кофе

Дата публикации: 01.09.2014

Практически каждый второй начинает свое утро с чашечки крепкого, бодрящего и ароматного кофе. Для некоторых это обычная утренняя процедура, а другие относятся к его приготовлению как к ритуалу. Магазины переполнены разнообразными сортами кофе от множества производителей. Он может быть как растворимый, так и в зернах или молотый. Конечно же, ничто не сравнится с только что приготовленным свежим кофе, для которого вы сами перемололи зерна. Но для того чтобы правильно выбрать кофе нужно знать о его видах. Помимо этого нужно помнить, что каждый из видов имеет свои отличия и их нужно покупать, довольно тщательно выбирая.

Итак давайте начнем с зернового кофе. Этот вид имеет в своем составе полезные вещества, которые так ценятся не только гурманами, но и любителями. Он имеет в своем наличие три подвида, такие как арабика, робуста и либерика. Самым распространенным является арабика, а все потому что он очень ароматный, вкусный и при этом имеет небольшое количество кофеина. Но он и самый дорогой вид, потому как его зерна очень редкие, из-за массовых болезней растений. Именно поэтому, приходя в кафе или ресторан, чашечка такого кофе может стоить в несколько раз дороже, чем любой другой. А при просьбе взять его с собой владельцы устанавливают так называемый налог. Франшиза кофе с собой может составлять третью часть от всей стоимости. Два остальные подвида имеют относительно небольшую цену, но при этом они не такие ароматный, а вот вкус у всех них разный, так что здесь вы полностью отдаетесь своему вкусу.

Следующим видом является молотый кофе. Это те же зерна только они прошли процедуру помола, и, естественно, потеряв большое количество полезных веществ. Помимо этого его с легкостью можно подделать, при помощи добавления в него цикория, желудей и даже ячменя. И последним видом есть молотый кофе. Его приготовление не занимает большого количества времени, поэтому он так распространен. Он так же как и первый вид делится на три подвида. Молотый кофе бывает порошковый, гранулированный и сублимированный. Они имеют разную технологию изготовления. В зависимости от технологий устанавливается и цена на него.

Выбирая кофе вы должны обращать внимание на его упаковку, она обязательно должна быть герметична и не пропускать воздух. Кроме этого, смотрите, чтобы на этикетке указывалась дота приготовления и крайний срок, при котором его можно употреблять. Помимо этого в обязательном порядке указываются название производства, точный адрес его местонахождения, а также штрих-код.