Артишоки и копчёный лосось в изысканном плове

Дата публикации: 01.10.2014

Изысканное блюдо с тонким ароматом копчёностей. Если Вы хотите побаловать себя или своих близких изысканным вторым блюдам – Вы обратились по адресу.

Начнем готовить!

Сперва, как принято, необходимо приготовить почву для нашего блюда. Нужно разогреть 3 столовые ложки растительного масла на сковороде, поставив всё на небольшой огонь. После того, как всё прогрелось – обжариваем мелконарезанный лук в количестве, не превышающем четверть стакана. Делаем это на протяжении минуток 5, добиваясь прозрачности лука. После этого необходимо добавить 1 измельченный зубчик чесночка и продолжать обжаривать не более минуты, предварительно всё это помешивая. В качестве тары подойдет посуда +для приготовления пищи, Аксессуары для кухни, еда +на дом.

Затем кладем в кастрюлю наш рис (1 стакан длиннозерного сырого риса) и смешиваем с маслом. Тщательно перемешав, можно начинать заливать 2 стакана куриного бульона. Ждем кипения. Теперь добавим лавровый лист и на чуть-чуть понижаем огонь. Всё, на минут 20 – 25 можно расслабиться, просто изредка поглядывая, на всякий случай, на наш рис. За это время бульон должен в него впитаться, сделав его мягким. Как только 25 минут пройдет, необходимо убрать с огня рис, а из кастрюли, в свою очередь, убрать лавровый лист.

Теперь нужно добавить 3 ст. ложки сливочного масла и 2 ст. ложки сыра «Пармезан» (натёртый). Добавляем, по желание, конечно же, щепоточку черного молотого перца. И теперь, пожалуй, одно из важных составляющих – добавим 85 грамм копченого лосося и 160 грамм консервированных артишоков (предварительно слив всю жидкость). Теперь добавим 2 столовые ложки свежей петрушки и очень аккуратно всё это дело перемешаем. На всё это дело, в целом может уйти приблизительно 55 минут, а именно: 20 минут на подготовку необходимой посуды и ингредиентов и 35 минут непосредственно на саму готовку.